いかがお過ごしでしょうか？

はーい！クリスマスもあっという間に終わりましたね。
Rise Cafeはまったくもって色気のないメンツで過ごしたクリスマス

ま、こんなもんか。

ただ日替わりはちょっとクリスマスを意識して頑張ってたんだよ～


「県産魚と五種の野菜のスープ仕立て、クスクス入り」

クミンの香りのポトフ風野菜のスープ。
豚のミンチボールとブロッコリー・黄人参・人参・じゃがいも・大根がごろんと入ってます。

ガーリックでソテーした魚がいいアクセントになってウミャ～


「県産若鶏とプル－ンの赤ワイン煮込み、ポテトピューレ添え」

はい。煮込みました。
じっくり弱火でトロトロに。おはしで楽勝です

煮汁とバルサミコやはちみつで煮詰めた濃厚ソース
丁寧に裏ごししたポテトピューレと絡めて食べるとたまらんっ


「生ハムとルッコラのペペロンチーニ、ペコリーノロマーノと半熟玉子のせ」

やっぱりおいしいシンプルでリッチな雰囲気のパスタでーす
これはチーズの香りが決め手だね。


「サーモンと冬野菜たっぷりのホワイトグラタン」

手作りのベシャメルはホントおいしい
冬って食べたくなるよね、クリームやホワイトソースの温かいお料理


明日、月曜日はお休みです。
年末年始は営業しております


MOMO